添加物不使用！おだやかな瀬戸内の潮風を浴びた乾物

瀬戸内の魚本来の味を活かし、塩だけを使用した無添加の乾物です。お子さまや妊娠中の方にも安心してお召し上がりいただけます。そのまま食べても、料理のアクセントとしても美味しい瀬戸内の味です。

ちかちりめん
大きさによって呼び名が変わるちりめん。一般的なちりめんより少し大きな”ちかちりめん”は、その分骨も太くなるのでカルシウムもより豊富。熱々のご飯・パスタのトッピングにも。

焼きえび
一度焼いたえびを干すことで、香ばしさと旨味が凝縮。酢の物やかき揚げ、お寿司のトッピングにもおすすめですが、そのまま食べればクセになる味わい。

でべら鰈（かれい）
港近くで天日干しされる光景は、尾道の冬の風物詩。柔らかくなるまで木槌でたたき、少し炙ると美味しく召し上がっていただけます。お好みで醤油やポン酢を。